清洁烤箱的方法有很多种，其中大多是化学的方法。最常见的是使用小苏打。相对于其他化学品，小苏打刺激性小，是很好的天然去污剂。清洁步骤：给烤箱涂一层小苏打糊，静置一晚，然后用白醋彻底洗净。
一、给烤箱涂小苏打糊
1、取出烤架。比萨板、烤箱温度计等所有配件都要移除。开始清洁之前，查看并确保烤箱里已没有任何物件。
2、刮除散落的渣滓。烤箱里会有很多烧焦的食物残渣。涂小苏打之前，先尽量去除这些渣滓。用塑料铲或硅胶铲刮除散落的渣滓，刮不干净不要紧，只要把散落的处理掉就行。
3、用小苏打和水制作小苏打糊。把半杯（200克）的小苏打与3汤匙（15毫升）的水在一个小碗里混合在一起。搅拌混合物直至形成易于涂抹的糊。要是加了3汤匙水都不成功，就再调节加入水的用量。
4、给烤箱内部涂上小苏打糊。你可以戴橡胶手套来涂糊。要是不顺手，就用干净的刮铲来涂。涂抹时，记得不要涂在加热元件上。涂抹时，糊变褐色或在烤箱里结块也没关系。

二、擦洗烤箱
1、烤箱涂了小苏打糊后静置一晚。要想效果最好，静置一晚或12小时。要是没时间，40分钟也行。但时间太短，可能就要再涂一次才能搞干净。
2、擦去小苏打。静置后，用湿抹布擦去糊。用温水打湿抹布，然后用力擦洗以便尽可能擦去小苏打糊。
3、刮去残余的糊。用湿抹布可能无法彻底擦去所有的糊，不妨用刮铲将残余的糊铲除。可能还有一些残留，不过没关系，接下来用醋来清除。
三、用醋来收尾
1、在烤箱内部喷醋。把白醋倒入喷雾瓶中，喷在残留物上。醋能使小苏打起泡。
2、再擦一次烤箱。用湿抹布擦拭起泡的地方。要是还有残留，就再多喷些醋，重新擦一次，直至彻底干净。
3、清洗烤架。把小苏打撒在烤架上，再倒或喷些醋，小苏打就会起泡了，然后把烤架浸进浴缸或热水里，静置一晚。
4、把烤架复位。清洁完成后，把烤架等所有配件放回烤箱。放好后，烤箱又可以正常使用了。